中型餐饮企业经营分析与实施方案
难点一：人员流动快，新员工往往还没有上手，就离职，造成培训和管理成本不断增加。 美萍餐饮ERP把用户体验和稳定性放在第一往，所有功能都经过千锤百炼，复杂的逻辑我们来负责，留给您的是简单的操作，优秀的用户界面，良好的用户体验，新员工上手快，操作简单，可以解决企业在经营中最大人员流动和培训的问题，采用的软件很重要，如果一款软件操作复杂和把复杂逻辑都留给用户，会在日后的经营中造成非常大的困难。 难点二：组织框架复杂，有管理职权的员工多，权限管理混乱，营业数据分析困难。 美萍餐饮ERP对于员工权限进行精细化管理，在营业中对于菜品的优惠，账单的折扣进行授权管理，对于没有权限的处理可以采用管理人员IC卡刷卡，员工编号+密码进行授权，不影响用户的操作速度，在授权后会记录授权员工，在经理查询模块中随时可以查询。在对客人账单进行优惠时会详细记录优惠的各个项目，分解优惠金额，可以让经营人员一目了然，知道优惠到哪里，那个项目不合理，进而适当调整管理权限，规范化的管理，会减少企业意外情况下造成的损失。 难点三：摊子大，部门多，人员分散，沟通困难。 1、美萍餐饮ERP在前后台信息的沟通上下了很大的精力，在客人进店后可以先把客人来源打印到后厨让后厨了解该桌客人是什么客人。可以在消费前就输入会员卡信息，结账时加快结账速度，在特殊场合下不会给用户造成困扰，后厨分单可以打印二维码在传菜部直接扫描二维码，前台即可查到该菜品是已上菜，前台也可以随时打印通知单给后厨，在催菜，起菜方面都有简单的界面功能给用户使用。 2、采用无线设备。美萍餐饮ERP不但具备无线点菜宝的功能，还有安卓电子菜谱，安卓点菜宝，苹果IPAD点菜宝。在餐饮业竞争越发激烈的环境下，可以灵活配置硬件根据服务人员的综合素质解决经营中的实际需求，通常一桌客人会用5分钟时间来进行点菜，通过无线技术，不再使用纸和笔，不用再跑到前台把点菜单交给前台录入，只需要轻轻点几下屏幕或按键，就可以把客人点的菜品打印后到厨，我们整个系统都采用实时刷新技术，这里点菜完成，所有显示设备都可以看到该餐台的状态。来提高服务人员的工作效率，提高用户的经营品质，减少企业用人成本，多个用户反映采用无线技术进行点菜后，人力成本可以减少10%~20%，省下一个人一年就可以节省20000块以上，而且站在客人的角度上也会升高企业的层次和档次。 难点四、仓库品类多，难于管理，后厨领用随意，存在浪费现象。 美萍餐饮ERP的库存管理模块，使用两级仓库-仓库和出品部门进行酒水商品类与物料的直接管理，成本分析数据详细可以随时查询到仓库物品数量、成本、往来、销售减扣，采用采购-审核入库的流程来规范库管与账务核算。对于物料的使用采用实时扣除，出品部门盘点后可以计算损耗率来对后厨管理进行核查，损耗率大于1，物料就存在浪费，小于1菜品品质下降，用技术的手段来对后厨管理人员进行管理考察，让后厨管理人员自发的来提高管理水平和能力，减少操作中的浪费，提高出品率，降低企业的物料成本损失。
美萍餐饮ERP的短信功能和WEB经理查询模块可以完美的解决这个问题，短信可以让企业老板随时随地了解经营数据。WEB经理查询模块，可以使企业老板在有互联网的地方就可以了解企业经营的状态和数据。有助于加强企业老板对企业的掌控，加强对企业运行状态的了解。 难点六、企划方案实施困难。 餐饮企业在运行中，面临着两个主要问题，开拓新客人，提高老客人的进店率，美萍餐饮ERP有灵活的折扣设置功能，多种多样的菜品属性和折扣方案，可以使您轻松的选择企划。来提高客人进店率，用短信，维护和老客人的关系。 美萍餐饮ERP管理软件是一款有大量用户的，技术成熟的餐饮管理软件，我们本着用户的需求就是我们努力的方向的原则，在技术，软件维护上对用户进行强大的支持。同时在对用户的个性化需求也有非常快的反映速度，软件好不好功能是非常重要，更重要的是体现在服务，体现在对于用户的重视，和解决用户需求的态度上。我们希望能用我们的努力和真诚帮助到您，帮助您解决企业在运营过程中出现的问题，了解企业的运营状况，提升企业的经营品质和产品品质。 |
中型餐饮企业是经营规模较大的餐饮企业，在我们进行大量的市场调研后发现这类企业经营面积在800平方以上，员工多，职权分散，在实际的经营中经营难点效多，在小型餐饮企业不存在的问题，可能在中型餐饮企业里就是问题。另外，所有中型餐饮企业在发展中，自身的对企划，创新，管理，经营分析的需求也在不断的增加，选择一款适合自己的软件是非常重要的，如果经营业中的难点不及时解决往往会发展成大问题造成比较大的损失。
难点五、企业老板对企业运行时的信息了解不充分，调整速度慢。